Al ruim twaalf jaar voert chef-kok Bart de Bree zijn ambitieuze keukenbrigade aan. Hij weet precies wat hij wil. Bart de Bree: “Een goede maaltijd begint bij een product van onberispelijke kwaliteit. Wij hanteren een hoge kwaliteitsnorm en stellen strenge eisen aan de producten. Zo moeten het bij voorkeur Nederlandse producten zijn. En een groot aantal van de gerechten dat op de menukaart staat, is afkomstig uit de Zeeuwse regio.”
Legendarisch zijn Barts bereidingen van de Oosterscheldekreeft. Als het seizoen daar is, kunt u hier de lekkerste gerechten eten met deze kreeft in een glanzende hoofdrol. U kunt à la carte bestellen of één van de menu’s kiezen, met of zonder wijnarrangement. Is het mooi weer, dan kunt u lunchen en dineren op het gezellige terras midden in de natuur