Een fietsroute (51,4 km) langs het zilte water van Ooster- en Westerschelde. Onderweg kom je veel te weten over twee belangrijke bodemschatten van Zeeland; mosselen en oesters!

De bronzen mosselman op het havenhoofd in Yerseke staat symbool voor een lange traditie. Kotters brengen hier ladingen mosselen aan wal. Via de plaatselijke mosselveiling gaat het 'zwarte goud' de hele wereld over. Rechtstreeks uit het water zijn ze het lekkerst. Neem de proef op de som!

Laat de fiets even staan voor een kijkje bij de oesterputten. Je ziet de oesters hier in hun natte pakhuizen liggen. De oude putten horen inmiddels bij het culturele erfgoed van Zeeland.

De route kan op elk willekeurig knooppunt gestart worden. De route is ook in twee delen te rijden. Ga dan van knooppunt 83 (via 53 - 54 - 52) naar 49.

Verse producten uit de zee
Zeg je Zeeland, dan denk je aan mosselen! De productie van mosselen is eigenlijk geen visserij maar ‘natte landbouw’. In het late voorjaar zweven er miljarden mosselzaadjes in het zoute water van de Oosterschelde en de Waddenzee. Na een week vormt zich rond ieder zaadje een piepklein schelpje. Dan zakt het minimosseltje naar de bodem. Het hecht zich vast aan zijn soortgenoten met spindraden. Zo ontstaan hele dikke matten met mosselzaad. Dit mosselzaad wordt opgevist door de mosselkwekers en naar mosselpercelen gebracht om verder op te groeien tot consumptiemossel. Dit proces duurt ongeveer 2 jaar. Na 2 jaar worden de mosselen opgevist en naar de mosselveiling in Yerseke gebracht.

En dan de oesters!
Er zijn twee soorten oesters: de Zeeuwse wilde oester of creuse genaamd en de Zeeuwse platte oester. De oesters kunnen zowel rauw als gegrild geserveerd worden. Oesters worden in Yerseke bijna het hele jaar door verhandeld. De voorraad ligt opgeslagen in de pittoreske oesterputten. Deze dateren van rond 1870 en behoren tot het Zeeuwse cultureel erfgoed.

Yersekse Moer 
Van het uiterlijk van de Yersekse Moer kun je aflezen hoe het Zeeuwse polderlandschap er vroeger uitzag. Daarom is dit gebied bestempeld tot waardevol cultuurlandschap. De sporen van de middeleeuwse “moernering” (turfafgraving) zijn nog duidelijk zichtbaar. Door het natuurgebied loopt een gemarkeerde wandelroute die toegankelijk is van 1 juli tot 1 november. Voor en na die tijd is de Moer het domein van duizenden ganzen en (broedende) weidevogels.

Yerseke
De rijkdom van Yerseke bestaat uit scheepsladingen zwart goud die via de mosselveiling hun weg over de wereld vinden. Op het havenhoofd van Yerseke staat het bronzen standbeeld van een ouderwetse mosselvisser. Op de derde zaterdag van augustus staat het dorp bol van de vissersfolklore tijdens de jaarlijkse mosseldag. Maar het was uiteindelijk eerst de oestercultuur die Yerseke tot bloei bracht. De oude oesterputten in het dorp zijn nog steeds in gebruik. In het centrum van het dorp is het Oosterschelde museum, waar je alles te weten komt over deze mossel- en oesterteelt.

Fruitteeltmuseum in Kapelle
Kapelle ligt in het groene hart van Zuid-Beveland. De benaming‘De bloesem van Zeeland’ geeft het bijzondere van dit dorp aan:uitgestrekte boomgaarden vol fruitbomen, die in april en mei zorgen voor een roze-witte deken van bloesems. Zo is er een Fruitteeltmuseum waar wordt uitgelegd wat enten en oculerenis. Er is een werkende veilingklok, authentiek gereedschap en kijkkasten met leuke materialen. Buiten is de fruittuin, waarin de verschillende teelt- en snoeiwijzen te zien zijn. Voor kinderenzijn er allerlei leuke activiteiten en voor degene die na zo’n fietstocht dorst hebben gekregen, kunnen een heerlijk glaasje verse appelsap nemen.

Nationaal Park Oosterschelde
Het grootste Nationaal Park van Nederland ligt deels in het water: de Oosterschelde. Deze voormalige zeearm herbergt een schat aan planten en dieren die vrijwel nergens anders voorkomen. Ook de omliggende schorren en slikken, dijken en inlagen hebben een beschermde status gekregen.