Fahrradroute (51,4, 44,7 oder 30,5 km) vorbei an Muscheln und Austern. 

Kapelle liegt im grünen Herzen von Zuid-Beveland. Der Name "die Blüte Zeelands" verrät die Besonderheit des Dorfes: weitläufige Obstgärten voller Obstbäume, die im April und Mai ein rosa-weißes Blütenmeer hervorbringen. 

Der größte Nationalpark der Niederlande liegt teilweise im Wasser: die Oosterschelde. Diese ehemalige Meeresarm beherbergt einen Schatz an Pflanzen und Tieren, die nirgendwo anders vorkommen.

Frische Produkte aus dem Meer
Bei Zeeland denkt man an Miesmuscheln! Die Muschelzucht ist eigentlich keine Fischerei, sondern „nasse Landwirtschaft“. Im späten Frühjahr schweben Milliarden Muschelsamen im salzigen Wasser der Oosterschelde und des Wattenmeers. Nach einer Woche bildet sich um jeden Samen eine winzig kleine Muschel. Dann sinkt die Mini-Muschel zu Boden. Sie klammert sich mit Spinnfäden an ihren Artgenossen fest. So entstehen dicke Matten aus Muschelsaat. Muschelzüchter fischen diese aus dem Wasser und bringen sie zu Muschelparzellen, wo sie zur Speisemuschel heranwachsen. Dieser Prozess dauert ungefähr zwei Jahre. Nach diesen zwei Jahren werden die Muscheln herausgefischt und zur Muschel-Auktion nach Yerseke gebracht.

Und dann die Austern!
Es gibt zwei Arten von Austern: die wilde zeeländische Auster, auch Creuse genannt, und die flache zeeländische Auster. Austern werden sowohl roh als auch gegrillt serviert. Mit diesen Meeresfrüchten wird in Yerseke fast das ganze Jahr über gehandelt. Der Bestand lagert in malerischen Austernbänken, die aus der Zeit um 1870 stammen und zum Kulturerbe Zeelands gehören.

Naturschutzgebiet Yerseke Moer
Am Erscheinungsbild des Naturschutzgebiets Yerseke Moer lässt sich erkennen, wie die zeeländische Polderlandschaft früher ausgesehen hat. Deshalb erhielt das Gebiet den Status einer wertvollen Kulturlandschaft. Die Spuren der mittelalterlichen „Moernering“ (Torfabtragung) sind noch deutlich zu erkennen. Durch das Naturschutzgebiet führt eine gekennzeichnete Wanderroute, die vom 1. Juli bis 31. Oktober zugänglich ist. Vor und nach dieser Zeit ist De Moer Heimat tausender Gänse und (brütender) Weidevögel.

Yerseke
Der Reichtum Yersekes besteht aus Schiffsladungen „schwarzen Goldes“, das über die Muschel-Auktion seinen Weg in die weite Welt findet. Am Hafendamm von Yerseke steht die Bronzestatue eines historischen Muschelfischers. An jedem dritten Samstag im August strotzt das Dorf vor Fischereifolklore: am jährlich stattfindenden Miesmuscheltag. Aber letztendlich war es erst die Austernkultur, die Yerseke den Aufschwung brachte. Die alten Austernbänke im Dorf werden immer noch genutzt. Im Dorfzentrum befindet sich das Oosterschelde-Museum, in dem Sie alles über die Miesmuschel- und Austernzucht erfahren.

Obstanbau-Museum in Kapelle
Kapelle liegt im grünen Herzen von Zuid-Beveland. Der Name „die Blüte Zeelands“ verrät die Besonderheit des Dorfes: weitläufige Obstgärten voller Obstbäume, die im April und Mai ein rosa-weißes Blütenmeer hervorbringen. Im örtlichen Obstanbau-Museum wird erklärt, was pfropfen und okulieren bedeutet. Dort stehen eine funktionstüchtige Auktionsuhr, authentische Arbeitsgeräte und Schaukästen mit anschaulichen Materialien. Draußen gibt es einen Obstgarten, in dem verschiedene Anbau- und Schnittweisen vorgestellt werden. Für Kinder werden allerlei schöne Aktivitäten angeboten und für diejenigen, die beim Radfahren Durst bekommen haben, gibt es ein leckeres Glas frischen Apfelsaft.  

Nationalpark Oosterschelde
Der größte Nationalpark der Niederlande liegt teilweise im Wasser: die Oosterschelde. Dieser ehemalige Meeresarm beherbergt einen Schatz an Pflanzen und Tieren, die nirgendwo anders vorkommen. Auch die umliegenden Groden, Schlickflächen, Deiche und Polder stehen unter Naturschutz. 

Tipp
Besuchen Sie das Austern-Informationszentrum „Oesterij“ in Yerseke und probieren Sie die zeeländische Auster! www.oesterij.nl